單項(xiàng)選擇題基本不損失鮮牛奶營(yíng)養(yǎng)成分的消毒法是()。
A.巴氏消毒法
B.超高溫巴氏滅菌法
C.煮沸法
D.高壓蒸氣滅菌法
E.流通蒸汽滅菌法
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1.單項(xiàng)選擇題利用煮沸消毒是,加入碳酸鈉的作用是()。
A.抑制微生物
B.殺死微生物
C.提高沸點(diǎn)
D.防治發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
E.防治生銹
2.單項(xiàng)選擇題影響微生物生存的外界因素不包括()。
A.高溫
B.低溫
C.菌種特性
D.化學(xué)因素
E.生物因素
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