填空題中國菜肴的五味是指酸、甜、()、辣、咸;五香是指()、花椒、大料、桂香、丁香。
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啤酒素有()的美稱,為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。
題型:填空題
中餐宴會桌椅布置的重要依據(jù)是()。
題型:單項選擇題
在中餐宴會座次安排中,主人位左側(cè)通常安排的客人是()。
題型:多項選擇題
中餐宴會撤換骨碟()的菜肴后,上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。
題型:多項選擇題
清潔餐具和杯具時應(yīng)準(zhǔn)備的物品有()。
題型:多項選擇題
當(dāng)客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時,服務(wù)員應(yīng)請客人在帳單上填寫()。
題型:多項選擇題
中宴擺臺時,通常菜單擺在正、副主人的右手邊,距離桌邊1.5CM。
題型:判斷題
托盤時候的“三平”指的是()。
題型:多項選擇題
玻璃杯在使用時應(yīng)拿杯子的()或()。
題型:填空題
請問你在上述的案例中得到什么啟示?
題型:問答題