在進行中餐宴會桌椅布置前，應準備好的設施設備及物品有（）。

斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進行。

如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶？

中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

托盤時候的“三平”指的是（）。