斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進行。

為客人斟倒第一杯茶應按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。

在中餐宴會座次安排中，主人位左側通常安排的客人是（）。

當客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時，服務員應請客人在帳單上填寫（）。

如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶？

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

通常10人位的中餐宴會臺面應擺（）公用餐具。

擦洗餐具時最好擦洗的是餐具的（）。

在進行中餐宴會桌椅布置前，應準備好的設施設備及物品有（）。

客人在進餐過程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？