名詞解釋

轉(zhuǎn)氨作用

答案：

在轉(zhuǎn)氨酶的作用下，把一種氨基酸上的氨基轉(zhuǎn)移到α-酮酸上，形成另一種氨基酸
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硝酸還原作用
答案：

在硝酸還原酶和亞硝酸還原酶的催化下，將硝態(tài)氮轉(zhuǎn)變成氨態(tài)氮的過(guò)程，植物體內(nèi)硝酸還原作用主要在葉和根進(jìn)行
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