問答題

答案：（1）確立產(chǎn)品的特色首先市場上競爭者的定位，提供的產(chǎn)品服務(wù)的特點，了解顧客對餐飲產(chǎn)品各個屬性的重視程度企業(yè)自身條件。

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答案：

（1）避強定位（2）迎頭定位（3）重新定位

答案：（1）餐飲市場定位有利于建立現(xiàn)代餐飲企業(yè)及餐飲產(chǎn)品的市場特色，是參與現(xiàn)代市場競爭的有力武器。
（2）餐飲市場定...