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【簡答題】簡述餐飲企業(yè)目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略的步驟。
答案:
(1)按一定的標(biāo)準(zhǔn)將現(xiàn)代餐飲市場細(xì)分成若干個子市場
(2)評估選擇適當(dāng)?shù)牟惋嬜邮袌鲎鳛槟繕?biāo)市場
(3...
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【簡答題】按照顧客就餐動機(jī)將餐飲市場可以分為哪些類型?
答案:
(1)商務(wù)接待型顧客為商務(wù)顧客,他們就餐的動機(jī)是為了宴請客戶,對餐飲產(chǎn)品(菜肴、設(shè)施、環(huán)境和服務(wù))的檔次的要求很高,只要...
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單項選擇題
富春茶社針對冶春茶社的競爭,所采用的定位方式是()
A.避強(qiáng)定位
B.迎頭定位
C.重新定位
D.防御定位
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