單項(xiàng)選擇題油性添加劑包括豬油、鯨魚油、（）和三甲酚磷酸脂。
A.油酸
B.硫化油
C.氯化石蠟
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1.單項(xiàng)選擇題（）主要是指油中細(xì)微顆粒雜質(zhì)的含量。
A.清潔度
B.黏度
C.機(jī)械雜質(zhì)
D.酸值
2.單項(xiàng)選擇題從油品的（）可以判斷油品的變質(zhì)程度。
A.機(jī)械雜質(zhì)
B.顏色變化
C.酸值
D.流動(dòng)性
