磷酸甘油酯簡(jiǎn)稱磷脂；糖基甘油酯；鞘磷脂類。
三十碳六烯，在油中有抗氧化作用，但完全氧化后又成為助氧劑，氧化后的角鯊烯聚合物是致癌物。
脂肪酸，MG，DG，醚酯，甾醇及其酯，脂肪醇及其蠟，脂肪烴等。
最新試題
衍生脂類
完全蛋白質(zhì)
同位素示蹤法
金屬酶與金屬激活酶
乳化穩(wěn)定性
結(jié)構(gòu)域
微晶纖維素
膳食纖維
癩皮病
交聯(lián)淀粉
