首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品在解凍過(guò)程中的變化?
答案:
1、食品的質(zhì)地、稠度、色澤以及汁液流失為食品解凍中最常出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題;
2、微生物的繁殖;
3、酶促...
點(diǎn)擊查看完整答案
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述玉米提胚方法?
答案:
完全干法脫胚提胚、半濕法脫胚提胚、濕法脫胚提胚、混合法脫。
點(diǎn)擊查看完整答案
手機(jī)看題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述小麥研磨系統(tǒng)?
答案:
皮磨系統(tǒng)、心磨系統(tǒng)、渣磨系統(tǒng)。
(1)皮磨系統(tǒng):剝開(kāi)麥粒并將胚乳顆粒刮下來(lái),盡量保持麩皮完整,少出皮磨粉。
點(diǎn)擊查看完整答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題