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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試述小麥和小麥粉的貯藏特性和貯藏方法？
答案：
（1）
A、小麥貯藏特性：吸濕性強(qiáng)、后熟期長(zhǎng)、耐高溫、易受蟲害。
B、小麥貯藏方法：常規(guī)貯藏、熱密閉...
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答案：
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