問答題

【簡答題】谷物中常見的復(fù)合脂類有哪些？它們各自有什么樣的主要性質(zhì)？

答案：

①磷脂類：含有脂肪酸、醇、磷酸及一個含氮堿基；
②糖脂類：含有糖、脂肪酸、甘油或鞘氨醇。

你可能感興趣的試題

【簡答題】不飽和脂肪酸的異構(gòu)體住主要分為哪幾類？

答案：

分為幾何性異構(gòu)體和位置性異構(gòu)體。幾何性異構(gòu)體包括順、反異構(gòu)體兩種、位置異構(gòu)體包括非共軛體系和共軛體系。

【簡答題】簡述原果膠、果膠和果膠酸的區(qū)別？

答案：原果膠——（降解）果膠——（降解）果膠糖。在可溶性果膠中加入酸或者糖時可...