名詞解釋

鹽類的穩(wěn)定性

答案：是指鹽類的水解性。

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答案：使胺類化合物?；脑噭?，如常用的低級(jí)脂肪酸甲酸、乙酸和丁二酸等為酰胺化劑。

成酯反應(yīng)

答案：羧酸及其衍生物與醇、酚的反應(yīng)稱為成酯反應(yīng)。