判斷題直接干燥法適用于在103±2℃范圍內(nèi)不含或含揮發(fā)物質(zhì)甚微的各種食品。

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2.多項選擇題測定溶液相對密度的常用儀器有（）。

A.波美計
B.酒度計
C.乳脂計
D.普通密度計
E.密度瓶

3.多項選擇題阿貝折射儀應(yīng)放置在（）環(huán)境中。

A.干燥
B.濕度80%左右
C.密閉房間
D.無振動

4.多項選擇題阿貝折光儀被廣泛應(yīng)用于食品分析中，常用于（）的測定。

A.果汁中可溶性固形物含量的測定
B.醬油中可溶性固形物含量的測定
C.啤酒原麥汁濃度的測定
D.果凍中可溶性固形物含量的測定

5.多項選擇題相對密度測定中常用的儀器有（）。

A.帶溫度計的精密密度瓶
B.帶毛細管的普通密度瓶
C.錘度計
D.波美計