填空題

煙酸缺乏會出現(xiàn)癩皮病，典型癥狀為“三D”癥，即皮炎、腹瀉和（）。

答案：癡呆

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脂蛋白中含甘油三酯的多少決定其密度的高低，按密度大小可以將脂蛋白分為四類：乳糜微粒CM、極低密度脂蛋白VLDL、低密度脂蛋白LDL和高密度脂蛋白（）。

答案： HDL

魚的脂肪含有大量的（），可以將動脈粥樣硬化斑點上的膽固醇移走，從而起到預(yù)防心血管疾病的作用。

答案：高密度脂蛋白