單項(xiàng)選擇題

果蔬通過(guò)冷藏延長(zhǎng)保存期的主要原理是（）

A.果蔬的呼吸熱值隨冷藏溫度的下降而下降。
B.在冷藏溫度下，致腐微生物的繁殖生長(zhǎng)受到了抑制。
C.在冷藏溫度下，果蔬的水分散失變得緩慢。
D.冷藏必須和氣調(diào)保藏相結(jié)合

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