你可能感興趣的試題

答案：糧油食品就是以糧油為原料或糧油加工副產(chǎn)品為原料，經(jīng)加工或精深加工而成的食品。糧油原料的主要營養(yǎng)物質(zhì)是淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪。...

答案： ①鈍化酶，排除果蔬內(nèi)部空氣，防止多酚類物質(zhì)及色素維生素C等氧化褐變，穩(wěn)定或改進(jìn)色澤
②使細(xì)胞死亡，膨壓消失，改...