名詞解釋

增補(bǔ)

答案：

指選擇性地添加某種適量營(yíng)養(yǎng)素，以達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)量。
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復(fù)原
答案：

添加營(yíng)養(yǎng)素使其恢復(fù)到原有的組成。
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灰分的酸度和堿度
答案： 是指100克食品的灰分溶于水中，用0.1M酸或堿的規(guī)定溶液中和時(shí)，所消耗酸液或堿液的毫升數(shù)，即為食品灰分的酸、堿度。以+...
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