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填空題蓋碗又稱三才碗，三才指“天、地、人”，碗蓋在上謂之（），碗托在下謂之（），茶碗居中謂之（）。

1.填空題“明泡”“粉改葉”“飲茶留渣”，在飲茶發(fā)展史上有著重要意義，茶葉品質(zhì)因素區(qū)別增多，可觀可賞，明清時期在綠茶基礎(chǔ)上又出現(xiàn)了紅、青、黑和（）等，多種茶類出現(xiàn)。

2.填空題點(diǎn)茶道茶藝包括備器、選水、（）、候湯、習(xí)茶五大環(huán)節(jié)。