糖糊法的特點(diǎn)是：（）。

煮糖過程中，起晶方法有：（）。

過濾方法有（）。

煮糖操作的基本原則是：（）。

顆粒沉降的推動(dòng)力是（）。

煮糖過程中，結(jié)晶罐汽凝水排除不良及有異聲的原因主要是：（）。

煮糖過程中，原料箱糖漿或糖蜜溢出箱外事故的原因是：（）。

煮糖過程中，固晶的目的是：（）。

煮糖過程中，關(guān)于底料入罐溫度說法正確的是：（）。

煮糖過程中，汽鼓壓力變化判斷糖膏濃度變化說法正確的是：（）。