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答案：茶葉中含有茶多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸、咖啡堿、維生素、礦物質(zhì)等多種有效成分，具有營養(yǎng)補充、防癌抗癌、降血脂、降血糖、抗病毒、...

答案：主要從以下三個方面鑒別：
1）色澤：茶葉在存過程中，主要受空氣中氧氣和光的作用，綠茶由新茶的青翠嫩綠逐漸變得枯...