問答題

【簡答題】論述茶葉在預防口腔疾病中的作用。

答案： 茶葉中的茶多酚、氨基酸等成分對預防口腔疾病有良好作用，表現(xiàn)在：
1）茶多酚：茶多酚類化合物能結(jié)合多種病毒和病原...
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【簡答題】論述無公害茶、綠色食品和有機茶各自的特點及關(guān)系？
答案： 1）無公害茶：指茶葉中不含污染物質(zhì)，或即使有少量的污染物，但低于我國規(guī)定的允許標準，對消費者沒有危害，因此他是一個符合食...
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【簡答題】茶黃素清除自由基和抗氧化機制？
答案： ①抑制自由基產(chǎn)生：
生物體內(nèi)自由基的生成具有多種途徑，其中主要有3種：
1）分子氧的單電子還原途徑；...
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