名詞解釋

蛋白質(zhì)鹽析

答案：

當(dāng)鹽濃度達(dá)到一定范圍時(shí)，蛋白質(zhì)溶解度隨鹽濃度的增加而降低并從溶液中析出，該技術(shù)稱為蛋白質(zhì)鹽析。
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