問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】常見(jiàn)的淀粉質(zhì)原料的蒸煮糖化設(shè)備有哪三種？

答案：

多采用連續(xù)式蒸煮，有低溫長(zhǎng)時(shí)間的罐式連續(xù)蒸煮，中溫的柱式連續(xù)蒸煮和高溫短時(shí)間的管式連續(xù)蒸煮。
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【簡(jiǎn)答題】在培養(yǎng)基的滅菌過(guò)程中是否能做到絕對(duì)無(wú)菌？為什么？發(fā)酵生產(chǎn)中對(duì)培養(yǎng)基的滅菌的無(wú)菌程度是多少？
答案： 若要求滅菌后絕對(duì)無(wú)菌，即Ns=0，從上面公式可以看得出滅菌時(shí)間將等于無(wú)窮大，這對(duì)生產(chǎn)來(lái)說(shuō)是不可能，所以培養(yǎng)基滅菌后，在培...
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答案： （1）供料器：吸嘴、旋轉(zhuǎn)加料器；
（2）輸料管；
（3）分離器：容積式分離器、離心式分離器； ...
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