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異淀粉酶
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一種脫支酶,催化水解糖原、支鏈淀粉以及它們的β極限糊精中的α-1,6-糖苷支鏈。與短梗霉多糖酶的區(qū)...
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供菌種繁殖孢子的一種固體培養(yǎng)基,要求使菌體生長迅速,產(chǎn)生數(shù)量較多的優(yōu)質(zhì)孢子,并且不引起菌種的變異。在配置上要求:營養(yǎng)不能...
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自然選育
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不經(jīng)過人工處理,利用菌種的自然突變而進行菌種篩選的過程叫做自然選育。
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