填空題

在滿足機(jī)體正常生理需要的基礎(chǔ)上，按食物生產(chǎn)和飲食習(xí)慣而規(guī)定的“適宜”數(shù)量，稱為營養(yǎng)素的（）。

答案： 供應(yīng)量
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營養(yǎng)素包括（）、（）、（）、（）、維生素和水六大類。
答案： 蛋白質(zhì)；碳水化合物；維生素；無機(jī)鹽
填空題

評(píng)價(jià)兒童是否營養(yǎng)不良，應(yīng)采用（）和（）這兩把尺子來衡量。
答案： 年齡別身高；身高別體重
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