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判斷題

在一定溫度下，物料中的平衡水分與自由水分的劃分只與物料本身性質(zhì)有關(guān)，而與空氣狀態(tài)無(wú)關(guān)。

答案：正確

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干燥過(guò)程中，若增大空氣出口的濕度H干燥推動(dòng)力下降。

答案：正確

影響降速干燥速率的主要因素是物料的性質(zhì)，形狀。

答案：正確