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問答題蛋白質(zhì)有哪些生物學(xué)功能？

參考答案： （1）催化功能
（2）運(yùn)輸功能
（3）營養(yǎng)和儲(chǔ)存功能
（4）收縮和運(yùn)動(dòng)功能
（5...

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（二）按分子形狀分類：1.球狀蛋白2.纖維狀蛋白
（...

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參考答案：蛋白質(zhì)的組成：主要成分：C、H、O、N、S其它元素：P、Cu、Fe、I、Zn、Mo蛋白質(zhì)平均含碳50％，氫7％，氧23％...

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