問答題

【簡答題】青花菜的采收、貯藏等有何嚴(yán)格要求？為什么？

答案： ①采收：花球充分長大，整個花蕾保持緊實(shí)完好，鮮綠色，邊緣花蕾略有松動時才是。采收時應(yīng)注意，應(yīng)帶10cm左右的嫩莖割下，高...

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【簡答題】青花菜產(chǎn)品器官與花椰菜有何異同？

答案：二者的產(chǎn)品器官雖都為花球，但又不完全相同。青花菜的產(chǎn)品花球?yàn)橛蟹誓鄣娜赓|(zhì)花枝和分化到雌雄蕊階段并已形成萼片的花蕾組成?；?..

【簡答題】如何保證花椰菜花球潔白鮮嫩？

答案：花椰菜的花球在陽光直射下容易由白色變成淡黃色，甚至綠色，或成為毛球，致使品質(zhì)下降。在花球直徑達(dá)8-10cm時，可折倒花球...