單項(xiàng)選擇題“紅酒燴雞”是一道（）名菜，主要食材是雞肉，主要配料是紅酒，成品酒香濃郁略有回甜。
A.英國(guó)
B.意大利
C.瑞士
D.法國(guó)
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1.單項(xiàng)選擇題涮羊肉起源于（）滿族入關(guān)后興起并盛行。
A.元代
B.唐代
C.宋代
D.清代
2.單項(xiàng)選擇題（）是一種特殊的烹調(diào)方法，是食用者在餐桌上利用加熱器具自自食的一種形式，對(duì)食用者來(lái)說(shuō)具有參與性，非常符合現(xiàn)代餐飲潮流。
A.煮
B.涮
C.燉
D.燒
