問答題

【簡答題】食源性疾病主要有哪些？

答案： 主要包括：食物中毒、經(jīng)食物而感染的腸道傳染病、食源性寄生蟲病以及由食物中有毒、有害污染物所引起的中毒性疾病、由食物營養(yǎng)不...
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問答題

【簡答題】簡述食源性疾病發(fā)生的三要素？
答案：

即食物是傳播疾病的媒介；引起食源性疾病的病原物是食物中的致病因子；臨床特征為急性中毒或感染性表現(xiàn)。
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