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填空題

變形桿菌食物中毒主要是大量（）侵入腸道引起的感染型食物中毒。

答案：活菌

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副溶血性弧菌食物中毒的預防抓住（）、（）、殺滅病原菌三個主要環(huán)節(jié)。

答案：防止污染；控制繁殖

食物中毒發(fā)病潛伏期短，發(fā)病曲線呈（）趨勢。

答案：突然上升