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罐頭殺菌首先要考慮殺滅食品中的()。
答案:
肉毒梭菌
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剛擠出的乳汁中含有的()具有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的作用。
答案:
乳素
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肉制品加工時(shí),除肉松可使用條件可食肉作原料肉外,其余品種需以()為原料。
答案:
良質(zhì)肉
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