對(duì)于餐飲加工場所蟲害、鼠害及其他有害物的管理應(yīng)做到（）

分餐制的形式有哪些（）

動(dòng)物性鮮活原料消費(fèi)主要有哪兩種形式（）

食品熟制加工后（）內(nèi)食用，按照供應(yīng)的需要，適當(dāng)準(zhǔn)備食品，減少因食品保存時(shí)間過長而帶來的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

引起赤霉病麥中毒的有毒成分為赤霉病麥毒素，均屬于單端孢霉烯族化合物，是（）所產(chǎn)生的霉菌代謝產(chǎn)物。

食物中毒按照病原體的不同主要分為（）

以下關(guān)于食品貯存的說法不正確的是（）

下列烹飪?cè)铣鰩煸瓌t正確的是（）

以下不屬于食醋生產(chǎn)工藝的是（）

高溫油脂的危害有哪些（）