多項(xiàng)選擇題

法式服務(wù)又稱（）.

A.餐盤服務(wù)
B.餐車服務(wù)
C.家庭式服務(wù)
D.里茲服務(wù)

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單項(xiàng)選擇題

（）和旅游快餐廳在布局上有明顯的差別，因此，餐廳布局應(yīng)考慮餐廳的經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。

A.商務(wù)高檔餐廳
B.自助餐廳
C.中餐廳
D.咖啡廳

單項(xiàng)選擇題

餐飲業(yè)顧客尤其注重（）。

A.進(jìn)餐的氛圍
B.衛(wèi)生
C.餐廳的檔次
D.服務(wù)員的素質(zhì)