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按烹飪?cè)系男再|(zhì)分類可分為()、動(dòng)物性原料、礦物性原料、和人工合成
答案:
植物性原料
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烹飪?cè)习凑张腼冞\(yùn)用分類可分為()、輔料和作料
答案:
主料
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束縛水的特點(diǎn)是:不易結(jié)冰,不能作為溶質(zhì)的()
答案:
溶劑
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