我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）

米飯是食材之一。

需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）

冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。

以下屬于食材范疇的有（）

濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）

精于制湯是魯菜特點之一。