問答題食物中毒應(yīng)急處置中，各級應(yīng)急處理專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)要按照預(yù)案的規(guī)定，按照什么原則具體負(fù)責(zé)實(shí)施食物中毒病人醫(yī)療救治，食物中毒事件調(diào)查、取證、控制和查處，食物中毒事件流行病學(xué)調(diào)查、中毒原因診斷等工作？
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簡述現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查的基本步驟。
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題型：問答題