單項選擇題與氨基酸相似的蛋白質(zhì)的性質(zhì)是（）。
A.高分子性質(zhì)
B.膠體性質(zhì)
C.沉淀性質(zhì)
D.兩性性質(zhì)
E.變性性質(zhì)
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1.單項選擇題酰胺平面中具有部分雙鍵性質(zhì)的單鍵是（）。
A.C-Cα
B.C-N
C.N-H
D.N-Cα
2.多項選擇題下列氨基酸中具有親水側(cè)鏈的是（）。
A.蘇氨酸
B.亮氨酸
C.絲氨酸
D.丙氨酸
E.谷氨酸
