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茶葉深加工技術
答案:
茶葉深加工技術是研究以茶鮮葉、成品茶、再加工茶、茶園和茶廠廢棄物為原料,運用現(xiàn)代科學理論和高新技術,從深度與廣度諸方面變...
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三窨一提
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茉莉花茶窨制的工藝之一,即按茶花拌和、靜置窨花、通花、起花、濕坯復火、轉窨的工藝程序返復三次,再提茶一次的花茶窨制工藝。
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通花
答案:
茶花拼和后靜置一段時間,在窨品堆溫升高到一定范圍,繼續(xù)升溫超過臨界溫度后會嚴重影響鮮花生機或燒花,此時應將窨堆均勻翻耙松...
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