是指根據(jù)農(nóng)作物生長發(fā)育規(guī)律及農(nóng)產(chǎn)品食用安全規(guī)范,為獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品,滿足市場的需要而采取的各種人工措施。