單項(xiàng)選擇題既能影響微生物細(xì)胞的生長(zhǎng)，又能對(duì)其代謝產(chǎn)物的生成有影響的因素是（）.
A.通風(fēng)量
B.PH值
C.菌種的組成
D.溫度
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1.多項(xiàng)選擇題發(fā)酵過(guò)程中PH值的變化與（）有關(guān).
A.培養(yǎng)基的組成
B.培養(yǎng)基的類(lèi)型
C.微生物種類(lèi)
D.培養(yǎng)條件
2.單項(xiàng)選擇題化學(xué)消泡劑屬于（）.
A.吸附劑
B.活化劑
C.內(nèi)部活性劑
D.表面活性劑
