單項選擇題

下列有關凝乳酶方面的論述錯誤的是（）

A.凝乳酶是第一個應用基因工程技術把牛胃中凝乳酶基因轉移至微生物中生產的一種酶
B.1981年人們首次應用DNA重組技術將凝乳酶原基因克隆到酵母菌中并成功表達
C.十九世紀九十年代美國FDA批準在干酪生產中使用凝乳酶
D.凝乳酶是干酪生產中起凝乳作用的關鍵性酶，包括動物凝乳酶、植物凝乳酶和微生物凝乳酶

你可能感興趣的試題

單項選擇題

眾所周知，乙醇、乳酸、丁酮的生產用菌屬厭氧菌，這樣就會給生產和實驗帶來諸多不便，為提高厭氧菌或兼性厭氧菌對氧氣的抵抗能力，可能采用的辦法是（）.

A.將報告基因和過氧化氫基因轉入厭氧菌中
B.將抗藥基因和過氧化氫基因轉入厭氧菌中
C.將外源SOD基因和過氧化氫基因轉入厭氧菌中
D.將報告基因和抗藥基因轉入厭氧菌中

單項選擇題

大家日常生活中食用的酸奶、干酪、奶油等乳酸菌發(fā)酵產品，發(fā)酵這些產品用到的乳酸菌基本上為野生菌株，從保證食品安全的角度出發(fā)，利用基因工程技術應將乳酸菌的什么基因予以敲除（）。

A.產酶基因
B.產細菌素基因
C.耐氧相關基因
D.耐藥基因

下列有關凝乳酶方面的論述錯誤的是（）

你可能感興趣的試題

眾所周知，乙醇、乳酸、丁酮的生產用菌屬厭氧菌，這樣就會給生產和實驗帶來諸多不便，為提高厭氧菌或兼性厭氧菌對氧氣的抵抗能力，可能采用的辦法是（）.

大家日常生活中食用的酸奶、干酪、奶油等乳酸菌發(fā)酵產品，發(fā)酵這些產品用到的乳酸菌基本上為野生菌株，從保證食品安全的角度出發(fā)，利用基因工程技術應將乳酸菌的什么基因予以敲除（）。

眾所周知，乙醇、乳酸、丁酮的生產用菌屬厭氧菌，這樣就會給生產和實驗帶來諸多不便，為提高厭氧菌或兼性厭氧菌對氧氣的抵抗能力，可能采用的辦法是（）.

大家日常生活中食用的酸奶、干酪、奶油等乳酸菌發(fā)酵產品，發(fā)酵這些產品用到的乳酸菌基本上為野生菌株，從保證食品安全的角度出發(fā)，利用基因工程技術應將乳酸菌的什么基因予以敲除（）。