單項(xiàng)選擇題罐頭在熱殺菌過程中,由于內(nèi)部存在溫度梯度,不同位置的溫度往往不同,選擇罐內(nèi)溫度變化最慢的點(diǎn)來評(píng)價(jià)食品的受熱程度,這一點(diǎn)稱為()。

A.熱量點(diǎn)
B.冷點(diǎn)
C.加熱測(cè)量點(diǎn)
D.熱量評(píng)價(jià)點(diǎn)


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1.單項(xiàng)選擇題流體流動(dòng)時(shí),上游截面與下游截面的總壓頭差為()

A.外加壓頭減動(dòng)壓頭
C.外加壓頭減位壓頭
B.外加壓頭減靜壓頭
D.外加壓頭減壓頭損失

3.單項(xiàng)選擇題輸送流體時(shí),管路一經(jīng)確定后,流量與外加能量的關(guān)系稱為()

A.柏努利方程
B.泵的特性方程
C.管路特性方程
D.能量曲線方程

4.單項(xiàng)選擇題流體流動(dòng)時(shí),如果不計(jì)摩擦損失,任一截面上的總壓頭為()

A.位壓頭加靜壓頭
B.動(dòng)壓頭加靜壓頭
C.動(dòng)壓頭加位壓頭
D.總壓頭為常量

5.單項(xiàng)選擇題流體流動(dòng)時(shí),由于摩擦阻力的存在。能量不斷減少,為了保證流體的輸送需要()

A.增加位能
B.提高動(dòng)能
C.增大靜壓能
D.外加能量

最新試題

理想溶液時(shí)由于異種分子間的作用力不同于同種分子間的作用力,使得溶液中各組分的平衡蒸氣壓偏離拉烏爾定律。

題型:判斷題

下列關(guān)于在離子交換過程中影響離子交換選擇性的因素的說法錯(cuò)誤的是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

在連續(xù)精餾中,塔頂冷凝的回流液也可用回流泵進(jìn)行輸送,塔底再沸器也可用蛇管裝在塔內(nèi)底部代替。

題型:判斷題

將含易揮發(fā)組分的原料液一次加入蒸餾釜中,釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后,會(huì)發(fā)生的變化哪個(gè)不對(duì)()

題型:單項(xiàng)選擇題

在精餾操作的冷凝過程中,下面的說法正確的是()

題型:單項(xiàng)選擇題

下列有關(guān)不同傳質(zhì)方式的相關(guān)機(jī)理說法錯(cuò)誤的是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

工業(yè)上最常用的間歇蒸餾是()

題型:單項(xiàng)選擇題

吸附質(zhì)被吸附進(jìn)吸附劑中時(shí),什么階段是限速階段?()

題型:單項(xiàng)選擇題

關(guān)于實(shí)際冷凍流程的討論哪個(gè)錯(cuò)誤()

題型:單項(xiàng)選擇題

對(duì)于影響吸附作用的條件通常和吸附質(zhì)的性質(zhì)、吸附劑的性質(zhì)以及操作條件有關(guān),下列有關(guān)于這幾項(xiàng)說法錯(cuò)誤的是()。

題型:單項(xiàng)選擇題