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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述酥制蛤蚧的成品性狀。
答案：
①酒酥蛤蚧色稍黃，質(zhì)較脆，微有酒氣；
②油酥蛤蚧色稍黃，質(zhì)較脆，具香酥氣。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述蜜的煉制方法和理由.
答案：
煉蜜分三種，即嫩蜜、中蜜、老蜜。炮制一般用嫩蜜，少用中蜜，不用老蜜。其煉制方法是：將蜂蜜置于鍋中，加熱至沸后，用適宜的篩...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述蜜炙的注意事項(xiàng)。
答案：
蜜炙藥物注意事項(xiàng)：
①煉蜜時(shí)，火力不宜過(guò)大，以免溢出鍋外或焦化。此外；若蜂蜜過(guò)于粘稠，可加適量開水稀釋。
①煉蜜時(shí)，火力不宜過(guò)大，以免溢出鍋外或焦化。此外；若蜂蜜過(guò)于粘稠，可加適量開水稀釋。
