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答案：藥材富含淀粉、粘液質(zhì)或多糖等，經(jīng)蒸煮等加工，其斷面因淀粉糊化而形成半透明狀。如紅參、白芍、延胡索、天麻、郁金、莪術(shù)、百合...

答案：

藥材面暴露稍久可析出白色細(xì)針狀結(jié)晶習(xí)稱“起霜”或“吐脂”如蒼術(shù)。