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答案：

就是通過眼觀、手摸、鼻聞、口嘗、水試、火試等十分簡便的鑒定方法，來鑒別藥材的外觀性狀。

答案：

是應(yīng)用植（動(dòng)、礦）物分類學(xué)知識(shí)，對(duì)中藥的來源進(jìn)行鑒定研究，確定其正確的學(xué)名、以保證應(yīng)用品種的準(zhǔn)確無誤。