單項選擇題冷凍食品的外理標準是()計算。

A、8°C
B、-5°C
C、0°C
D、-18°C


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1.單項選擇題新鮮蔬菜水果在長時間冷凍運輸時應該采用()的冷卻設施的方式。

A、冷凍板式
B、機械式
C、液氮式
D、強制通風式