單項選擇題食品在進行低溫輸送、低溫貯存時，必須提前進行（），否則可能導(dǎo)致食品變質(zhì)。

A、消毒
B、加工處理
C、包裝
D、預(yù)冷


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1.單項選擇題在冷凍機中的載冷劑主要用于（）冷卻方式，通常是氯化鈣、乙烯甘油的水溶液等。

A、間接膨脹式
B、直接膨脹式
C、全液式
D、干式

2.單項選擇題金屬制品的銹蝕與（）有直接關(guān)系。

A、金屬材料的不均勻性
B、加工工藝水平
C、管理水平
D、外界因素