單項(xiàng)選擇題
通過(guò)現(xiàn)有的計(jì)算機(jī)科學(xué)技術(shù)和通訊技術(shù),實(shí)現(xiàn)對(duì)餐飲企業(yè)的廚房標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、正規(guī)化的管理,使得廚房與餐廳之間的信息傳遞更為流暢,并且使廚房管理人員對(duì)廚房的掌控能力得到最大化的體現(xiàn),從而在堤高餐飲企業(yè)銷售利潤(rùn)的同時(shí),也對(duì)其廚房進(jìn)行了完善的管理這是()。
A.餐廳運(yùn)營(yíng)信息管理
B.廚房運(yùn)營(yíng)信息化管理
C.餐廳與廚房信息互換
D.餐廳信息對(duì)廚房的傳遞